🎒 Back to School Sale –15%
Vinkje Besteld voor 15:00 uur, dezelfde dag verzonden
Vinkje 100% lekvrij garantie
Vinkje Hoogwaardig roestvrij staal
Try This Delicious Springtime Vegan Recipe

Probeer dit heerlijke veganistische lenterecept

door Ruben Peters in Blogs - Interessante blogs en nieuws

De lente staat voor de deur en ik kan niet wachten om creatief aan de slag te gaan met verse en smaakvolle ingrediënten!

Een van mijn favoriete veganistische recepten is eigenlijk een klassieker. Een buddha bowl gevuld met geroosterde groenten, couscous en verse kruiden. Getopt met een nootachtige tahindressing en een snufje sesamzaad.

Gezond, voedzaam en supersimpel te maken. Bovendien past het perfect in mijn FLASK-voedselpot! Geen plastic bakjes meer die The Ocean Cleanup in de weg zitten .

Probeer het zelf maar eens!

Veganistische Buddha Bowl voor de lente met zelfgemaakte tahindressing

Bereidingstijd: 10 min. Kooktijd: 30-45 min. Porties: 4

Ingrediënten…


Voor de Buddha Bowl

1 rode paprika (ontpit en in grove stukken gesneden)

1 bloemkool (grof gesneden)

1 broccoli (grof gesneden)

1,5 kopjes gekookte groene linzen

1 kopje droge couscous

Gemberpoeder (een halve theelepel)

Knoflookpoeder (een halve theelepel)

Een snufje zout (naar smaak)

Voor de tahinsaus:

½ kopje tahin

¼ kopje water

Een snufje zout (naar smaak)

½ theelepel komijn (optioneel)

Lees ook: Vul uw roestvrijstalen beker

Hoe maak je het?

Eerst...

Verwarm de oven voor op 220 graden en laat hem voorverwarmen.

Volgende…

Bereid de groenten voor: meng het zout, de knoflook, de gember, een scheutje olijfolie en de groenten in een kom. Meng de ingrediënten en doe ze in een ingevette ovenschaal om te roosteren. Zet de schaal 15 minuten in de oven. Controleer na 15 minuten de groenten en draai ze indien nodig om. Zet de schaal nog 15 tot 20 minuten terug in de oven.

Zodra de groenten gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Kook de couscous: Breng 1½ kopje water aan de kook in een pan. Voeg een snufje zout en een scheutje olijfolie toe aan het water (optioneel). Voeg de couscous toe als het water kookt en roer. Haal van het vuur en laat 10 minuten rusten.

Lees ook: Een veganistisch zomerrecept voor je thermos lunchbox

Meng de saus : doe de ingrediënten voor de tahinsaus in een kom en meng met een vork of een kleine garde. Als de saus te dik is, voeg dan water toe tot de juiste dikte is bereikt.

Serveer : Verdeel de ingrediënten over vier kommen. Leg de groene linzen en couscous op de bodem, voeg vervolgens de geroosterde groenten en gehakte kruiden toe en besprenkel met de tahindressing. Als finishing touch kun je er sesamzaadjes overheen strooien.

Lees ook: Voedselcontainers: 5 plasticvrije alternatieven

Serveer met kruidenthee of muntwater. Hier zijn nog meer tips om je te helpen meer water te drinken...

Personaliseer je Boeddhakom…

Het mooie van buddha bowls is dat je er alles mee kunt doen. Voor dit recept heb ik een aantal van mijn favoriete lentegroenten gebruikt, maar je kunt dit gerecht het hele jaar door maken met seizoensgroenten. Voeg in de winter geroosterde aardappelen en pastinaken toe of vervang zware groenten door asperges en verse sla in de zomer. Seizoensgroenten kopen is beter voor de planeet en helpt je om duurzamer te leven .

Er zijn vier hoofdsoorten voedsel waaruit een buddha bowl bestaat.

En verder is het helemaal aan jou! 

Groenten: kies je favorieten! Paprika's, wortelen, broccoli, bloemkool, pastinaken, pompoenen, asperges en bieten zijn bijzonder geschikt om te roosteren. Een seizoensmix is ​​altijd het beste, dus kijk wat er verkrijgbaar is bij je lokale supermarkt of boerenmarkt. Vergeet niet een herbruikbare groente- en fruitzak mee te nemen om je ingrediënten in mee naar huis te nemen.

Graan: Persoonlijk gebruik ik graag couscous in mijn buddha bowls, het is licht en snel klaar, maar je kunt ook kiezen voor bulgur, farro, rijst, boekweit of quinoa. Ik neem graag een herbruikbare voedselcontainer mee naar de dichtstbijzijnde zero waste-winkel of boerenmarkt en koop mijn granen zonder plastic verpakking.

Lees ook: Wat is de beste manier om een ​​waterfles schoon te maken?

Eiwitten: de meeste eiwitten in dit gerecht komen uit bonen en peulvruchten. Kikkererwten en groene linzen zijn supergezond en lekker. Rode bonen, witte bonen en tuinbonen passen ook goed in dit gerecht. Ik kook meestal een grote hoeveelheid, verdeel ze in porties van een maaltijd en bewaar ze in de vriezer.

Lees ook: Wat is het verschil tussen een reisbeker en een beker?

Dressing: last but not least heb je een lekkere dressing nodig voor de buddha bowl. Tahinsaus geeft een nootachtige smaak en is heel gemakkelijk te bereiden. Heb je wat extra tijd, dan zijn zelfgemaakte hummus of tuinbonenhummus uitstekende toppings. Sojasaus voegt een zoute twist toe, of je kunt kiezen voor een klassieke Italiaanse dressing van olijfolie en balsamicoazijn.

Bewaar de restjes

Heb je geen tijd om elke dag te koken? Je kunt je restjes gemakkelijk bewaren in een FLASKE foodpot . Zet de pot in de koelkast of stop hem samen met een bamboe bestek in je tas om te gebruiken tijdens de lunch. Roestvrij staal houdt eten beter koel dan plastic, zodat je maaltijd nog steeds vers smaakt.

Verras je collega's met een zelfgemaakte buddha bowl. Bovendien bespaar je geld door duurzame producten te gebruiken .

Probeer dit heerlijke lenterecept thuis!

Dit veganistische lenterecept is makkelijk te maken en supergezond. De meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de supermarkt (hoewel ik altijd aanraad om naar een boerenmarkt of een zero-waste winkel te gaan) en je kunt het recept naar eigen smaak aanpassen.

Lees ook: Wat drink je uit een tumblerglas?

Het beste van alles is dat deze heerlijke boeddhakom perfect in een FLASKE-voedselpot past voor de perfecte lunchpakket.

Eet smakelijk!

Tags: Buddha bowl eco online shopping environmentally friendly online store FLASKE FLASKE bottle FLASKE foodpot plant based Recipe Springtime Vegan Recipe sustainable products vegan vegan recipe
Vorige post Volgende bericht

gerelateerde berichten

10 Eco-Friendly Products to Use on Your Lunch Break

10 milieuvriendelijke producten voor je lunchpauze

Hoewel veel mensen zich zorgen maken over de hoeveelheid plastic in het milieu, ontwikkelen weinig mensen gewoonten om de plasticvervuiling te verminderen. Een groot deel van ons afval wordt gegenereerd door het eten en drinken dat we buitenshuis consumeren. Het vervangen van wegwerpplastic door milieuvriendelijke producten voor thuisgebruik kan je CO2-voetafdruk enorm verkleinen, maar het is ook belangrijk om plastic afval te verminderen wanneer je onderweg bent, op het werk of op vakantie. Verpakkingen van eten en drinken die je onderweg koopt, zoals flessendrank, koffie om mee te nemen en kant-en-klare lunches, behoren tot de meest voorkomende plastic producten in de oceaan . Door te kiezen voor milieuvriendelijke voedselproducten en verpakkingen in plaats van wegwerpverpakkingen, vermindert u plasticvervuiling, verbetert u uw gezondheid en houdt u de oceanen schoon. Hier zijn 10 milieuvriendelijke producten die u elke dag tijdens uw lunchpauze kunt gebruiken. 10 milieuvriendelijke producten voor uw lunchpauze Herbruikbare waterfles Er worden jaarlijks miljoenen plastic waterflessen geproduceerd en de meeste worden niet gerecycled. In plaats daarvan worden flessen begraven op stortplaatsen waar ze langzaam giftige chemicaliën afgeven. Anders belanden ze in natuurgebieden, waar ze riolen en waterwegen verstoppen of de oceanen vervuilen. Plastic flessen vergroten ook de kans op microplastics. Neem elke keer dat je uitgaat een milieuvriendelijke roestvrijstalen waterfles mee en je hoeft nooit meer een wegwerpfles te kopen. Een FLASKE-fles van 500 ml kost iets minder dan € 30 en houdt je drankjes urenlang warm of koud. Lees ook: 8 redenen om overal een herbruikbare waterfles mee naartoe te nemen Herbruikbare boodschappentas Het verbod op plastic tasjes is niet nieuw. De wet die consumenten verplicht om te betalen voor plastic tasjes heeft al bijgedragen aan het verminderen van het gebruik van plastic tasjes in Europa. Toch worden sommigen van ons nog steeds betrapt tijdens een lunchpauze, vooral bij het kopen van losse groenten en fruit. Om plastic tasjes volledig te vermijden, zorg ervoor dat je altijd een katoenen tas en een paar herbruikbare netzakjes in je tas of jaszak hebt. Roestvrijstalen rietje Veel bedrijven zijn al bezig met het uitfaseren van plastic rietjes en sommige overheden hebben plannen opgesteld om te voorkomen dat horecabedrijven niet-biologisch afbreekbare rietjes aan hun klanten verstrekken. Als uw lokale café nog steeds rietjes voor eenmalig gebruik verkoopt, of als u liever uit een rietje drinkt, neem dan een herbruikbaar roestvrijstalen rietje mee dat u na elk gebruik kunt wassen. Geïsoleerde lunchbox De eenvoudigste manier om plastic afhaalbakjes en -zakjes tijdens je lunchpauze te vermijden, is door je lunch thuis klaar te maken en mee te nemen naar je werk in een geïsoleerde lunchbox. De FLASKE Food Pot is geïsoleerd voor warme en koude gerechten en geschikt voor elk soort eten; van rijst met curry tot fruitsalade of stevige wintersoepen. Zelfs als je niet zo'n goede kok bent, kan een geïsoleerde lunchbox je helpen afval te verminderen. Vraag het personeel van je lokale afhaalrestaurant om je maaltijd in je geïsoleerde lunchbox te doen in plaats van in een wegwerpbakje. Lees ook: 5 voedingsmiddelen die je in een thermosbeker kunt stoppen Wax Food wraps Huishoudfolie is een ander dagelijks product dat superhandig is, maar niet biologisch afbreekbaar. In plaats van je lunch in plastic te verpakken, koop je een set herbruikbare bijenwasverpakkingen. Mocht je nog niet bekend zijn met bijenwasverpakkingen; het zijn in feite katoenen vierkantjes van verschillende groottes, bedekt met bijenwas. Je kunt ook veganistische versies krijgen, gemaakt van plantaardige was en boomhars. Wasverpakkingen zijn flexibel, van nature klevend en wasbaar (in koud water). Ze zijn ook geweldig om kommen en borden mee af te dekken, zodat je dit milieuvriendelijke product ook thuis kunt gebruiken. Herbruikbaar reisbestek Een ander veelvoorkomend item dat de oceanen vervuilt, is wegwerpbestek van plastic. Omdat deze items klein en scherp zijn, zijn ze bijzonder gevaarlijk voor dieren in het wild. Stop een herbruikbare bamboe bestekset in je tas en je hoeft nooit meer wegwerpmessen, -vorken of -lepels te gebruiken. Wie eet er nou graag van dun plastic bestek? Een bamboe bestekset neemt nauwelijks ruimte in beslag, maar overweeg een roestvrijstalen vork als je iets kleiners wilt. Reiskoffiemok Wegwerpkoffiebekers zijn een andere milieuramp. Zelfs papieren koffiemokken hebben een plastic binnenkant en de deksels zijn zelden biologisch afbreekbaar. Moeder Natuur zal je dankbaar zijn dat je tijdens je lunchpauze een reisbeker gebruikt, en je portemonnee ook. Met een geïsoleerde koffiemok kun je je eigen lunchdrankje maken of een drankje afhalen bij je favoriete koffiezaak. De 380 ml reisbeker van FLASKE heeft een dubbele isolatie die je koffie tot 12 uur warm en je ijsthee tot 24 uur koud houdt. Herbruikbare of biologisch afbreekbare koffiefilters Dankzij goedkope koffiemachines is het mogelijk om op kantoor koffie te zetten die bijna net zo lekker is als de americano van je lokale barista. Helaas voor het milieu gebruiken de meeste compacte koffiemachines niet-biologisch afbreekbare filters of in plastic verpakte cups voor eenmalig gebruik. Om tijdens je lunchpauze te genieten van verse filterkoffie en koffiespecialiteiten zonder extra afval te produceren, neem je eigen herbruikbare koffiefilter of navulbare cups mee naar je werk. En als je wegwerpfilters toch nodig hebt, zorg er dan voor dat ze biologisch afbreekbaar of composteerbaar zijn. Om afval te verminderen, kun je een hele pot koffie zetten om te delen op kantoor in plaats van een enkele kop. Je kunt de overgebleven koffie ook bewaren in een geïsoleerde koffiemok. Losse thee-infuser Veel merken instant theezakjes bevatten plastic en zijn daarom niet biologisch afbreekbaar. Bovendien zijn theezakjes voor eenmalig gebruik vaak individueel verpakt in plastic. Als je liever thee dan koffie drinkt, is een losse thee-infuser een milieuvriendelijk product dat je op je werk of in je tas kunt bewaren. Biologisch afbreekbare vuilniszakken Hoewel het onwaarschijnlijk is dat je een hele vuilniszak vult met het afval van je lunch, kun je wel eens kijken welke vuilniszakken er in de keuken of kantine van je kantoor worden gebruikt. Gewone vuilniszakken hebben honderden jaren nodig om af te breken, terwijl biologisch afbreekbare of composteerbare vuilniszakken binnen enkele maanden afbreken. Als je op kantoor gewone vuilniszakken gebruikt, waarom zou je je baas dan niet een milieuvriendelijk alternatief voorstellen? Lees ook: 6 tips om uw kantoor milieuvriendelijker te maken Wegwerpproducten van plastic en andere eenmalige artikelen die worden gebruikt om afhaalmaaltijden te verpakken, belasten het milieu aanzienlijk. Het consumeren van producten in plastic verpakkingen kan ook schadelijk zijn voor uw gezondheid. Onze suggesties voor milieuvriendelijke producten voor uw lunchpauze, onderweg of thuis helpen u om plastic voorgoed te laten verdwijnen. Waarom spoort u uw vrienden, familie en collega's niet aan om hetzelfde te doen? Lees voor meer inspiratie onze 30 beste tips om met FLASKE afvalvrij te leven .

Kom meer te weten
7 Reasons To Buy A Reusable Coffee Mug

7 redenen om een ​​herbruikbare koffiemok te kopen

Een kopje van je favoriete drankje drinken op weg naar je werk of tijdens het schoolreisje maakt de reis een stuk aangenamer. Maar nu er jaarlijks miljarden wegwerpbekers op de afvalberg belanden, is het tijd om je dagelijkse koffiegewoonten duurzamer te maken. Hier zijn zeven redenen waarom je afscheid moet nemen van wegwerpbekers en een herbruikbare koffiemok moet kopen.

Kom meer te weten
Fill Your Travel Coffee Mug: 8 Vegan Drinks to Keep You Warm This Winter

Vul je reisbeker: 8 veganistische drankjes om je warm te houden deze winter

Als de temperatuur daalt en de dagen korter worden, is er niets lekkerder dan een mok van je favoriete winterdrankje. Of je nu een koffieliefhebber bent of liever een romige warme chocolademelk drinkt, er zijn talloze verwarmende veganistische drankjes die je in een geïsoleerde koffiemok kunt doen voor je ochtendrit naar het werk, winteruitjes of kerstfestiviteiten. Hoewel veel van de populairste winterdranken zuivel bevatten, kunnen de meeste veganistisch gemaakt worden door simpelweg plantaardige melk te vervangen door koemelk. In deze post heb ik een verzameling feestelijke veganistische winterdranken samengesteld die je thuis kunt maken en onderweg kunt drinken uit een herbruikbare koffiemok. 8 veganistische drankjes om je warm te houden deze winter Verwarmende veganistische drankjes voor de ochtendspits Vegan Bulletproof Koffie Voor iedereen die in de ochtendspits de neiging heeft om het ontbijt over te slaan, is veganistische bulletproof koffie een calorierijk drankje dat je dag een flinke energieboost geeft. Deze cafeïnehoudende drank bevat meestal boter of ghee, maar de veganistische versie bevat kokosolie. Bereiding: doe een kop hete koffie in een blender met 1-3 eetlepels kokosolie, afhankelijk van hoe romig je je koffie wilt. Meng in de blender, of meng met de hand met een mini-garde, giet in je reisbeker en voeg naar wens suiker toe. Gember & Kurkuma Kruidenthee Geef je metabolisme een kickstart met een cafeïnevrije en gezonde thee. Deze pittige veganistische drank is een populaire afslankdrank, maar is ook verwarmend, smaakvol en makkelijk te maken. Bereiding: meng een halve liter water met een eetlepel gember (geraspt of in dunne plakjes), een theelepel gemalen kurkuma en een kaneelstokje. Breng aan de kook in een steelpan. Laat ongeveer 5 minuten sudderen, of langer voor een sterkere smaak. Voeg een scheutje citroen en suiker toe (optioneel) en giet het mengsel door een theezeefje in een reisbeker. Veganistische London Fog Latte Als je van de zachte smaak van Earl Grey-thee houdt, dan zul je dol zijn op de London Fog Latte. Het is een romige drank gemaakt met Earl Grey en warme amandelmelk, of een plantaardige melk naar keuze, en gezoet met vanille. Perfect voor mensen die de voorkeur geven aan dranken met een lager cafeïnegehalte. Bereiding: doe een Earl Grey-theezakje in je herbruikbare koffiemok en vul deze tot ongeveer de helft met kokend water. Laat de thee 5 minuten trekken, of tot hij sterk is. Verwarm ondertussen de ongezoete amandelmelk tot hij begint te schuimen. Gebruik een steelpan voor het beste resultaat. Voeg een halve theelepel vanille-extract toe, meng goed en giet over de hete thee. Voor een extra romige smaak kun je er een eetlepel kokosolie doorheen roeren terwijl je de melk verwarmt. Verwarmende veganistische drankjes voor koude winterwandelingen Gouden Kurkuma Latte Vol van smaak en essentiële vitaminen: een latte met kurkuma is een gezonde, cafeïnevrije drank om de winter door te komen. Net als alle andere verwarmende veganistische drankjes is deze snel en makkelijk thuis te maken. Bereiding: Meng anderhalve kop ongezoete amandelmelk, of genoeg om je reisbeker mee te vullen, met een halve theelepel gemberpoeder, een halve theelepel kurkumapoeder, een halve theelepel kaneelpoeder en een of twee theelepels ahornsiroop (of een andere zoetstof naar keuze). Meng en verwarm in een steelpan of verwarm de amandelmelk in de magnetron voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Pepermunt warme chocolademelk Natuurlijk verdient een klassieke warme chocolademelk met munt een plekje op deze lijst. Maak hem met plantaardige melk en zuivelvrije chocolade en je hebt een 100% veganistisch drankje. Bereiding: verwarm twee kopjes van je favoriete plantaardige melk in een steelpan. Voeg, als de melk warm is, een reep veganistische pure chocolade (in kleine stukjes) of lactosevrije cacaopoeder en een eetlepel suiker toe. Klop op het vuur tot de chocolade gesmolten en met de melk vermengd is. Voeg een kwart theelepel pepermuntextract toe en giet het mengsel in een geïsoleerde koffiemok. Gekruid appelsap Voor iedereen die de voorkeur geeft aan een verwarmend veganistisch drankje zonder plantaardige melk, is dit pittige sapje met kruiden een lichter alternatief. Het is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. Je kunt er zelfs een grote hoeveelheid van maken, in de koelkast bewaren en gedurende de week opwarmen. Bereiding: meng in een steelpan twee kopjes appelsap, een half kopje water, een kaneelstokje, een paar schijfjes sinaasappel en citroen, een eetlepel bruine suiker en een snufje nootmuskaat (pas de hoeveelheid naar smaak aan). Breng aan de kook en laat vijf minuten sudderen. Giet het mengsel in een herbruikbare koffiemok en bewaar restjes in de koelkast. Lees ook: 7 redenen om een ​​herbruikbare koffiemok te kopen Warme veganistische drankjes voor Kerstmis Veganistische Baileys Een rijke koffielikeur is een perfect dessert voor je veganistische kerstdiner. Je kunt het ook met vrienden delen tijdens het nieuwjaarsvuurwerk. Vegan Baileys is lichter dan de zuivelvariant en heeft een heerlijke nootachtige smaak. Bereiding: meng in een blender een blikje volle kokosmelk met een half kopje Ierse whiskey, een kwart kopje sterke koffie, vier eetlepels ahornsiroop (of een andere zoetstof) en een theelepel vanille-extract. Mix twee minuten en serveer met ijs. Veganistische eierpunch Lichter en gezonder dan de traditionele versie, maar net zo lekker: probeer deze winter eens een feestelijk veganistisch eierpunchrecept. Doe het in een geïsoleerde koffiemok en neem het mee voor een wandeling langs de kerstverlichting 's avonds of naar een kerstbijeenkomst in de buitenlucht. Bereiding: meng in een blender 3 kopjes plantaardige melk met een blikje kokosmelk, een half kopje cashewnoten (een nacht geweekt), 3 tot 4 eetlepels ahornsiroop (of een andere zoetstof), een theelepel gemalen kaneel, een theelepel vanille-extract en een snufje nootmuskaat. Mix tot een gladde massa en geniet er warm of koud van in een reisbeker. Voeg eventueel een scheutje rum of brandewijn toe voor een extra verwarmend winterdrankje. Lees ook: Een herbruikbare reiskoffiemok kopen Met een hoogwaardige geïsoleerde koffiemok en deze veganistische winterdrankjes blijft u tijdens de feestdagen zeker warm en knus. Genieten!

Kom meer te weten